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古人云：“茶为百病之药”，茶作为药用，在我国已有两千七百年历史。东汉的《神农本草》、唐代陈藏器的《本草拾遗》、明代顾元庆《茶谱》等史书，均详细记载了茶叶的药用功效。明朝李时珍的《本草纲目》更是汇集百家言，对茶的强心、提神、消食、利尿等功效作了详尽的缕述。现代科学大量研究证实，茶叶含有与人体健康密切相关的生物活性成分，