【摘 要】
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甘蓝类蔬菜属于十字花科,主要包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝、花椰菜(白菜花、松花菜)、青花菜等,叶片蓝绿色、肥厚、被有蜡粉,叶脉明显,喜冷凉湿润气候,不耐高温干旱,属于绿体春化型低温长日照作物,以叶片、叶球、短缩球茎、花薹、侧芽或花蕾为食用器官.我国甘蓝类蔬菜以结球甘蓝栽培面积最广,总产量最高,种植面积约90万hm2(杨丽梅 等,2021).其次是花椰菜,种植面积约52.01万hm2(单晓政 等,2019).甘蓝类蔬菜根系发达,再生能力较强,适于育苗移栽,但苗期对环境条件要求高,易徒长.
【机 构】
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所,农业农村部园艺作物生物学与种质创制重点实验室,北京 100081
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甘蓝类蔬菜属于十字花科,主要包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝、花椰菜(白菜花、松花菜)、青花菜等,叶片蓝绿色、肥厚、被有蜡粉,叶脉明显,喜冷凉湿润气候,不耐高温干旱,属于绿体春化型低温长日照作物,以叶片、叶球、短缩球茎、花薹、侧芽或花蕾为食用器官.我国甘蓝类蔬菜以结球甘蓝栽培面积最广,总产量最高,种植面积约90万hm2(杨丽梅 等,2021).其次是花椰菜,种植面积约52.01万hm2(单晓政 等,2019).甘蓝类蔬菜根系发达,再生能力较强,适于育苗移栽,但苗期对环境条件要求高,易徒长.笔者对甘蓝类蔬菜新优品种以及基质配制、穴盘选型、苗期环境分段管理、成苗贮运等集约化育苗关键技术进行总结,并针对甘蓝类蔬菜幼苗不耐盐、易徒长和虫害重等问题,提出了灌溉水质、幼苗株型调控、小菜蛾综合防治等核心技术.
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