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秋风起,甘蔗甜,榨红糖。红糖,俗称“义乌糖”,色泽嫩黄而略带青色,质地松软,散似细沙,纯洁无渣,甘甜味鲜,清香可口。在人们的记忆中,红糖是旧时零食首选。当年,义乌人挑着担穿街走巷,用鸡毛鸭毛换的糖,就是这种。如今,“红糖制作工艺”已被列为国家级非物质文化遗产。
东方巧克力——红糖
【摘 要】
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秋风起,甘蔗甜,榨红糖。红糖,俗称“义乌糖”,色泽嫩黄而略带青色,质地松软,散似细沙,纯洁无渣,甘甜味鲜,清香可口。在人们的记忆中,红糖是旧时零食首选。当年,义乌人挑着担
【机 构】
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不详
【出 处】
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杭州
【发表日期】
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2020年17期
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