【摘 要】
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首次对诺尼果原浆中细菌进行初步分离与鉴定.采用传统微生物学分离培养方法对30℃培养条件下分离得到的诺尼果原浆细菌CICC 10883进行鉴定与培养条件优化.利用基于形态学观察
【机 构】
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中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心 北京100015海南诺尼生物工程开发有限公司 海口570125;
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首次对诺尼果原浆中细菌进行初步分离与鉴定.采用传统微生物学分离培养方法对30℃培养条件下分离得到的诺尼果原浆细菌CICC 10883进行鉴定与培养条件优化.利用基于形态学观察、生理生化特征分析及16S rDNA和rpoB基因序列系统发育分析的微生物分类鉴定技术,菌株CICC 10883被鉴定为可可豆醋杆菌.该菌属首次在诺尼果原浆中分离获得,也是我国首次分离获得的菌种.通过对培养基、pH、培养温度的生物学特性研究,结果最优生长条件为MRS培养基,培养温度30℃,pH 5.5.本研究结果为今后开展针对该菌的生物学功能研究奠定基础.
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