【摘 要】
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采用液相色谱－串联质谱技术建立了食品接触橡胶密封垫圈中7种抗氧化剂(抗氧化剂ZKF、抗氧化剂259、抗氧化剂1035、抗氧化剂425、抗氧化剂2246、抗氧化剂1520、抗氧化剂565)的
【机 构】
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江南大学 机械工程学院 包装工程系,江苏 无锡 214122;江南大学 机械工程学院 包装工程系,江苏 无锡 214122;江苏省食品先进制造装备技术重点实验室,江苏 无锡 214122
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采用液相色谱－串联质谱技术建立了食品接触橡胶密封垫圈中7种抗氧化剂(抗氧化剂ZKF、抗氧化剂259、抗氧化剂1035、抗氧化剂425、抗氧化剂2246、抗氧化剂1520、抗氧化剂565)的同时检测方法.样品经甲醇微波提取,Acquity UPLC BEH C18(100 mm×2. 1 mm,1. 7 μm)色谱柱分离,以乙腈－乙酸铵水溶液(5 mmol/L)为流动相进行梯度洗脱,在正、负离子模式下测定.结果显示,7种抗氧化剂在0. 01～0. 5 mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数(r2)均大于0. 999.方法检出限(MLOD)为0. 005～0. 125 mg/kg,方法定量下限(MLOQ)为0. 02～0. 40 mg/kg,平均加标回收率为73. 1%～120%,相对标准偏差(RSD,n=6)为0. 70%～9. 3%.该方法前处理简单,15 min内可同时完成7种抗氧化剂的检测,且检出限较低,可满足食品接触橡胶材料及制品中抗氧化剂的检测需要.
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