【摘 要】
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罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）常栖息于人和动物的肠道系统中,能产生一种特殊的抑菌物质——罗伊氏素,是调节肠道功能的益生菌.乳酸菌活菌制剂广泛应用于食品、医疗、饲
【基金项目】
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国家“十二五”支撑计划项目(2014BAD02B02);四川省科技厅项目(2014GZX005;2015NIMR-2015-8;ARRLKF14-04)资助
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罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）常栖息于人和动物的肠道系统中,能产生一种特殊的抑菌物质——罗伊氏素,是调节肠道功能的益生菌.乳酸菌活菌制剂广泛应用于食品、医疗、饲料等相关行业.喷雾干燥的能耗较低,在同样生产出优质产品的前提下,冷冻干燥消耗的能量是喷雾干燥的6-10倍.本文通过吸附材料的筛选、保护剂的选择,并对喷雾干燥相关条件进行优化,利用优化的条件进行罗伊氏乳杆菌制剂的制备,并对制备的乳酸菌制剂进行热稳定性实验以及相关质量测定（电镜观察、水分含量、粒径、得率等）.结果表明,利用改
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