【摘 要】
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目的：探讨高效液相色谱法在测定食品中非食用色素丽春红2R含量中的应用。方法：将样品用乙醇-氨水进行提取,用乙腈-5mM乙酸铵加浓度为0.06%三乙胺水溶液作为流动相,最后经HPLC进
【机 构】
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深圳市计量质量检测研究院食品检测所
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目的：探讨高效液相色谱法在测定食品中非食用色素丽春红2R含量中的应用。方法：将样品用乙醇-氨水进行提取,用乙腈-5mM乙酸铵加浓度为0.06%三乙胺水溶液作为流动相,最后经HPLC进行分离、检测。结果：该方法于波长504nm条件下进行检测,检测范围为0.5~15μg/mL,最低检出浓度为0.02mg/L,相对标准偏差为1.45~2.02%,加标平均回收率达96%。结论：HPLC应用于测定食品中非食用色素丽春红2R含量,检出浓度较低,RSD较小（5%以内）,回收率较高,应加以推广并应用。
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