2015—2017年江苏六地区35~75岁居民乳类及制品摄入与心血管病高危风险关联

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目的 了解乳类及制品摄入对心血管病高危风险的影响。方法 于2015年6月至2017年9月,用整群抽样方法对江苏省6个地区35~75周岁居民进行心血管病高危人群早期筛查,经心血管病患病风险评估,40 234人被列为心血管病高危研究对象,年龄(57.30±9.44)岁,女性24 608人(61.15%),农村20 412人(50.72%),进行问卷调查、体格检查、实验室检测,再经倾向性得分匹配,最终纳入35 104名对象。结果 研究对象乳类及制品摄入频率<1 d/周者达23 607人(67.30%)。以乳类及制品摄入<1 d/周组为参照,调整城乡、文化程度、职业、家庭年收入、饮酒、体质指数、腹型肥胖及蔬菜、水果摄入,多因素Logistic回归分析显示,随着乳类及制品摄入频率增加,心血管病高危风险呈下降趋势(P<0.001),其中以乳类及制品频率4~6 d/周组风险最低(OR=0.608,95%CI 0.546~0.677)。相加交互分析发现,联合蔬菜摄入显著降低心血管病高危风险(P<0.05),在相同乳类及制品摄入频率下,水果摄入频率增加可降低心血管高危风险。结论 较多乳类及制品摄入有助于降低心血管病高危风险,联合蔬菜、水果摄入能协同降低心血管高危,蔬菜作用强于水果。
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