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建立了HPLC测定红葡萄酒中色素柠檬黄、苋菜红、日落黄、胭脂红含量的方法，采用色谱柱：THERMO C18（4.6 mm×250 mm，5μm），检测波长：254 nm，流量：1.0 mL/min，进样量：10μL，流动相：0.02 mol/L乙酸铵与甲醇。梯度条件为：甲醇20%-35%，3%/min；35%-98%，9%/min；98%继续6 min。结果表明：柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄在0-50μg/mL范围内呈现良好的线性关系，Y=30264440X＋3047.2（R=0.9998）、