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甜油制作新技术
甜油制作新技术
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuhaolf
【摘 要】
:
甜油生产新工艺是在传统工艺基础上改进过来的,其产品既保持了传统产品的风味,又具有新工艺特色。现将甜油制作新工艺介绍如下:
【作 者】
:
杨家成
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
1996年3期
【关键词】
:
新技术
传统工艺
新工艺介绍
工艺特色
保温发酵
传统产品
卫生质量
感官质量
操作要点
工艺流程
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甜油生产新工艺是在传统工艺基础上改进过来的,其产品既保持了传统产品的风味,又具有新工艺特色。现将甜油制作新工艺介绍如下:
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