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山东省荣成县罐头厂最近利用当地的魁蚶[Area(Anadara） inflata Reeve]资源，试制成原汁魁蚶罐头。该厂由于采用了新的加工工艺，使产品不但能保持魁蚶的原有风味，而且还能保持魁蚶原有的色泽。
原汁魁蚶罐头试制成功
【摘 要】
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山东省荣成县罐头厂最近利用当地的魁蚶[Area(Anadara） inflata Reeve]资源，试制成原汁魁蚶罐头。该厂由于采用了新的加工工艺，使产品不但能保持魁蚶的原有风味，而且还能保持魁蚶
【机 构】
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山东省荣成县罐头厂科研所
【出 处】
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水产科技情报
【发表日期】
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1983年5期
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