摘要：警校特警学生的膳食营养调查采用问卷调的方式进行调查以及利用24小时膳食营养回顾的方法了解特警学生三天的膳食营养摄入情况。调查了特警学生的膳食营养知识的掌握情况和饮食习惯。通过调查研究，针对特警学生警务搏击训练过程中日常膳食营养的不合理处提出指导性的建议和合理的改善方案。为以后的研究提供基础资料。
　　关键词：警校 膳食营养 特警学生
　　中图分类号：R151 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）06-0000-00
　　特警学生的警务搏击训练与对抗性的搏击运动训练有一定相似性，但也有其自身的特点，对于特警学生来说，训练强度较大，技术动作较难，为保证特警学生身心的健康发展，和教学质量，特警学生平时膳食营养的合理搭配，是其适应高强度训练，增强身体素质，达到教学预期效果的重要保障。
　　1 调查对象
　　从南京森林警察学院警务技战术系不同年级的特警学员中选取100人（均为男生）作为调查对象。
　　2 调查方法
　　（1）问卷调查法；对被调查人群发放调查问卷，全面了解其日常膳食、饮食习惯、营养知识等情况。（2）二十四小时膳食回顾法；要求被调查者回顾其三天内的饮食情况。并作出详细的记录。
　　3 结果与分析
　　3.1 营养知识调查结果
　　经过对特警学生掌握营养知识的情况调查后发现特警学生对营养知识了解匮乏，只有部分特警学生了解相关的营养知识，食物中富含的营养物质，而当问到“中国居民平衡膳食宝塔”的主要内容更是无一人知道。
　　3.2 特警学生早、中、晚摄入热量比例
　　从表1中可以看出特警学生早餐摄入的热量略低于《中国居民膳食指南》的推荐值，午餐摄入的热量基本达到推荐值，晚餐摄入的热量略微超过推荐值。
　　3.3 特警学生摄入各能源物质量与《推荐中国居民膳食营养素和食物适宜摄入量》的对比分析
　　表2显示，特警学生实际摄入的能量、蛋白质、脂肪均高于中国居民能源物质推荐量，碳水化合物摄入量低于推荐值。通过配对T 检验可以看出，特警学生碳水化合物摄入量与推荐量没有显著性差异，能量、蛋白质、脂肪的摄入量与推荐值有显著性差异。
　　3.4 特警学生摄入各能源物质量与《推荐中国运动员膳食营养素和食物适宜摄入量》对比分析
　　从表3可以看出，警校特警学生能量、蛋白质、脂肪的摄入量均超过中国运动员推荐的摄入量，脂肪的摄入量甚至超出推荐值的 1 倍。而碳水化合物的摄入量低于推荐值。通过配对 T 检验可以发现：特警学生碳水化合物摄入量与推荐量没有显著性差异，能量、蛋白质、脂肪的摄入量与推荐值有显著性差异。
　　3.5 特警学生营养现状
　　本次调查过程中发现：有些特警学生有挑食的饮食习惯。肉类物质摄入过多，水果、蔬菜摄入较少。早饭整体吃的都比较少。特警学生对营养知识较为缺乏，对膳食营养的重视程度不够。
　　4 结语
　　（1）特警学生对营养知识匮乏。（2）特警学生早餐摄入的热量略低于《中国居民膳食指南》的推荐值，午餐摄入的热量基本达到推荐值，晚餐摄入的热量略微超过推荐值。（3）特警学生实际摄入与中国居民能源物质推荐量比较，能量、蛋白质、脂肪摄入量均较高，碳水化合物摄入量较低。（4）警校特警学生实际摄入与中国运动员推荐的摄入量比较，能量、蛋白质、脂肪的摄入量均超过推荐量。而碳水化合物的摄入量低于推荐值。
　　5 建议
　　（1）开设与营养知识有关的课程、讲座、网站，提供多种渠道让特警学生获取与膳食营养相关的知识，使特警学生掌握必要的营养常识。（2）提高特警学生对膳食营养的重视，改变其不良的饮食习惯，增加谷物、蔬菜及水果类的摄入量；保证早餐的合理营养摄入。（3）学校引进具有相关专业知识的老师，专门了解特警学生的营养膳食情况，根据特警学生的具体特点知道均衡膳食营养计划，保障特警学生的健康，提高教学质量。
　　参考文献
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　　收稿日期：2015-03-12
　　作者简介：宫天祥（1994—），男，满，内蒙古赤峰人，南京森林警察学院本科在读，研究方向：治安学（特警方向）。