从美食的描述探究古典文学之美

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自古以来就有民以食为天的说法,即使到今日饮食文化在中华民族文化中也占据着重要地位。随着炊具、厨具以及烹饪工艺的不断升级,国民饮食越来越多样化,食品的色相、味道、品相也在不断优化,中华饮食文化进一步繁荣并发展。中信出版集团出版的《红楼飨宴》是以《红楼梦》为基础,作者对《红楼梦》中出现的餐饮内容进行整理后,以季节划分为依据形成的饮食文化类论著,该书较为系统地对饮食与季节的关系、饮食与文化的关系进行了探究,是现代红学研究的一个分支。
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