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近年来，随着果树栽培集约化的发展，设施果树栽培已成为中国果树生产中一种重要的栽培形式，实现了果品的提前上市与反季节供应，为农民增收做出了重要贡献。但与露地栽培果树相比，设施栽培果树普遍表现为果实风味偏淡、品质明显下降等现象，而且设施栽培果树果实裂核、裂果现象特别严重，这也成为阻碍设施果树达到优质高效生产的一大难题。本文通过分析造成设施果树栽培中果实品质下降的原因，提出改善果实品质的具体措施，为建立高效优质设施果树栽培模式提供依据。