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采用盐酸水溶液提取杏仁种皮果胶。通过单因素试验和正交试验确定了最佳工艺条件为p H 1.5、料液比1∶25(g/m L)、提取温度70℃、提取时间60 min;在最佳条件下,杏仁种皮果胶的提取率为12.1%。
酸提取杏仁种皮果胶的工艺优化研究
【摘 要】
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采用盐酸水溶液提取杏仁种皮果胶。通过单因素试验和正交试验确定了最佳工艺条件为p H 1.5、料液比1∶25(g/m L)、提取温度70℃、提取时间60 min;在最佳条件下,杏仁种皮果胶
【机 构】
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河北北方学院农林科技学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2016年03期
【基金项目】
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张家口市科技攻关项目(12110040C–2)
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