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对德昌水牛、广西水牛×尼里拉菲水牛F1代乳生化组成进行了分析。结果表明：德昌水牛及FI代乳中蛋白质、乳脂含量和pn较高；SDS-PAGE分析显示德昌水牛及F1代乳蛋白中乳清蛋白比例高，而酪蛋白相对含量低于普通牛乳；德昌水牛乳中的氨基酸含量显著高于杂交水牛和普通牛。
德昌水牛与杂交水牛乳生化组成的分析
【摘 要】
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对德昌水牛、广西水牛×尼里拉菲水牛F1代乳生化组成进行了分析。结果表明：德昌水牛及FI代乳中蛋白质、乳脂含量和pn较高；SDS-PAGE分析显示德昌水牛及F1代乳蛋白中乳清蛋白
【机 构】
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西南民族大学生命科学与技术学院,四川省凉山州畜牧科学研究所
【出 处】
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畜牧与兽医
【发表日期】
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2009年10期
【基金项目】
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基金项目：四川省应用基础项目（2006J13-117）.
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