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2012年，农业部启动实施了主食加工业提升行动，行业良好发展氛围正在形成，工商资本进军主食加工业趋势明显，产业规模稳步扩大。数据显示，2012年全国规模以上主食加工企业达到1096家，全年实现总产值2905亿元，比上年增长24.41%（未扣除物价因素，下同）。主食加工业产业结构不断优化，品种呈现多元化发展态势，行业劳动生产率显著提高，产业聚集效应明显，布局渐趋合理，产业链逐步向上下游延伸，纵向一体化程度不断加强。