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玉米陡峭的白酒(CSL ) 是有高营养的价值并且担任氮来源的重要原料。在 CSL 的 Biotin 对发酵特别很重要。以便为确定开发一个快、万用、便宜、环境地安全的分析方法维生素 B2 ( VB2 )， B3 ( VB3 )， B6 ( VB6 )和在 CSL 的 B7 ( VB7 )， CSL 的 66 件样品( 22 批)的在红外线附近的光谱学( NIR )大小被部分最少平方的回归( PLSR )分析。在 NIR 区域开发的 Multivariate 模型为 VB2， VB3， VB6 和 VB7 显