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期刊论文
枇杷的贮藏保鲜
枇杷的贮藏保鲜
来源 :中国果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nicolas6520
【摘 要】
:
枇杷是我国南方的传统水果,果实色泽橙黄,柔软多汁,酸甜可口,风味独特,深受广大消费者的喜爱.果实的营养也十分丰富,钙,铁、磷,Vc和胡萝卜素的含量比较高,其中胡萝卜素和磷的
【作 者】
:
闫瑞香
李丽秀
张华云
【机 构】
:
国家农产品保鲜工程技术研究中心
【出 处】
:
中国果菜
【发表日期】
:
2003年2期
【关键词】
:
采后生理
贮藏性
贮期管理
枇杷
保鲜
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枇杷是我国南方的传统水果,果实色泽橙黄,柔软多汁,酸甜可口,风味独特,深受广大消费者的喜爱.果实的营养也十分丰富,钙,铁、磷,Vc和胡萝卜素的含量比较高,其中胡萝卜素和磷的含量高于柑桔,香蕉和菠萝.
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