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群体用餐由于人数多,食品用量大,一旦出现问题,涉及面宽,后果严重.为此,笔者结合实际,探讨群体用餐中食品卫生监督的方法.
大型群体用餐中食品卫生监督的方法与体会
【摘 要】
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群体用餐由于人数多,食品用量大,一旦出现问题,涉及面宽,后果严重.为此,笔者结合实际,探讨群体用餐中食品卫生监督的方法.
【机 构】
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北京市朝阳区卫生防疫站100026
【出 处】
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中国预防医学杂志
【发表日期】
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2002年3期
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