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原料：乌鸡1只,野菊花10克,薏仁20克,淮山药10克,姜、火腿、黄酒、盐各适量.制法：1.薏仁洗净,放水中浸泡2小时.2.乌鸡切块,然后过沸水.3.将汆过水的乌鸡块加入盐、姜、火腿片、黄酒水,炖20分钟左右.4.将乌鸡汤及野菊花、薏仁、淮山药等一炖盅里,放进蒸箱蒸40分钟后,用盐调味即可.
菊花乌鸡盅
【摘 要】
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原料：乌鸡1只,野菊花10克,薏仁20克,淮山药10克,姜、火腿、黄酒、盐各适量.制法：1.薏仁洗净,放水中浸泡2小时.2.乌鸡切块,然后过沸水.3.将汆过水的乌鸡块加入盐、姜、火腿片、
【机 构】
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浙江中医药大学附属广兴医院（杭州市中医院）
【出 处】
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健康博览
【发表日期】
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2017年6期
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