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对火麻仁油的主要化学成分、功能、提取及其毒理安全性进行阐述,为进一步开发利用火麻仁提供理论依据和参考。
火麻仁油研究进展
【摘 要】
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对火麻仁油的主要化学成分、功能、提取及其毒理安全性进行阐述,为进一步开发利用火麻仁提供理论依据和参考。
【机 构】
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贵州大学化学与化工学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2013年24期
【基金项目】
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贵州省科学技术基金项目
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