【摘 要】
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以南疆特色红枣—灰枣为研究对象,分析红枣成熟期不同成熟度红枣品质组分信息变化,获取红枣内部养分含量的变化关系。自白熟期开始采集红枣样品,每隔10天采集一次样品,直至红
【机 构】
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塔里木大学机械电气化工程学院,湖北金石炼化建设有限公司库车分公司,新疆维吾尔自治区普通高等学校现代农业工程重点实验室
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以南疆特色红枣—灰枣为研究对象,分析红枣成熟期不同成熟度红枣品质组分信息变化,获取红枣内部养分含量的变化关系。自白熟期开始采集红枣样品,每隔10天采集一次样品,直至红枣完熟期。对每次采集的红枣样品均采集近红外光谱、作二维相关分析、理化指标测试。结果表明：对南疆不同成熟度的红枣作二维相关分析,可显示红枣内部品质因子总糖、总酸和水分的变化情况,与采用国标法所测得的红枣理化性质指标相一致,进一步提高了近红外光谱的分辨率。结论：采用二维相关光谱技术方法（2D Correlation Analysis）技术,可以研
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