论文部分内容阅读
摘 要：小杂粮是我国传统农作物，具有极高的营养价值和独特的风味，通过加工能够制成不同的食品，受到人们的青睐。本文对合水县小杂粮生产情况进行调查，整理出调查结果以供参考。
关键词：小杂粮；生产情况；乡村振兴
合水县地处中纬地带，大陆性季风气候。受气候影响，冬季多西北风，夏季多东南风。年平均气温7.4～9.1℃，有效积温2800～3000℃；平均日照时数2491.6小时；年均降雨量562.8毫米，2～4月份水分供应量差，3～4月份为干旱气候，6～7月份是半干旱气候，全年平均无霜期151～160天。全县耕地面积36.7万亩，粮食播种面积24万亩。全县农作物种植以小麦、玉米为主，小杂粮种植为次，2020年合水县种植小杂粮面积6.27万亩，平均亩产228.5公斤，总产1.43万吨。
2.1 种植模式
合水县小杂粮种植主要以露地大面积春播、间作套种和复种模式为主，田埂、菜地带种为辅。其中露地大面积春播面积占60%，间作套种面积占10%，复种面积占25.5%，带种面积占0.5%。
2.2 种植面积
合水县小杂粮生产面积基本稳定在6万亩以上，占粮食种植总面积的26.9%，其中谷物类14.8%，豆类占12%，其它占0.1%。2019年种植面积4.85万亩，平均亩产166.2公斤，总产达到806万公斤；2020年种植面积6.27万亩，平均亩产228.5公斤，总产达到1432.6万公斤。
2.3 种植品种
近几年合水县小杂粮种植品种多且杂。豆类主要以晋豆2号、晋豆3号、晋豆9号、中黄35、中黄40及美国尖叶为主，复种以中黄40、黑龙33为主。谷物类主要以红钙谷、晋谷29号、晋糯3号、晋糯5号、黄糜子、黑糜子等各种品种。
2.4 小杂粮种植区域布局
地形起伏形成东北高西南低阶梯式的高、中、低三个区域类型，形成了适宜于小杂粮生长的生态优势。北部主要种植高粱，包括老城镇、蒿咀铺乡、太莪乡等，中部主要以谷子、黍粟和大豆为主，南部主要以种植糜子、豆子、谷子为主。
一是到2025年合水县小杂粮年种植面积达到8万亩，平均亩产达到280公斤，总产达到2240万公斤，引进优质高产新品种3～5个、复种新品种2～3个，高产栽培技术1～2项；二是到2025年合水县大豆年种植面积达到4万亩以上，平均单产达到175公斤以上，总产达到700万公斤以上，引进优质高产新品种4～5个、复种新品种2～3个，同时加大冬油菜、麦后复种面积，每年建成小杂粮高产创建万亩示范片1个。
4.1 经济效益
到2025年全县共种植小杂粮达8万亩，引进新品种新技术新材料后，平均单产280公斤，总产2240万公斤，总产值13440万元，与目前单产水平比较，亩增产51.5公斤，8万亩共可增产412万公斤，增加纯效益2472万元。经过深加工后，每公斤可增值1元，总增值2884万元，合计每年增值5356万元。
4.2 社会效益。
对山区农民充分利用技术资源、土地资源，提高科技含量，增加农民收入，促进社会稳定，建设社会主义新农村。同时，由于小杂粮食品的保健作用，必将对人类健康有着重大而深远的意义。
4.3 扶贫效益
全县每年可实现小杂粮增值5356万元，小杂粮产地农民人均增收412元，全县人均增收297.5元，占到全县农民人均纯收入的4%以上。
4.4 生态效益
通过新品种新技术新材料的引入，控制了化肥的使用量，減少了对环境的污染。小杂粮规模化和产业化的发展，减少了能耗，降低了对环境的承载，实现了产业的可持续发展。
近年来，虽说合水县小杂粮生产取得了很好的经济效益和社会效益，但存在的问题也不容忽视。一是小杂粮生产推广经费严重短缺，导致一些新品种（尤其是复种品种）、新技术无法及时引进，或引进后缺乏推广经费而仅仅停留在试验、示范阶段，其增产增收潜力没有充分挖掘出来；二是小杂粮生产技术落后，只停留在传统的间作套种上，冬油菜、冬小麦后复种近几年刚刚起步，尤其是大豆生产新技术应用率低；三是病虫害综合防治技术不到位，特别是病虫检测，直接影响小杂粮病虫测报工作的时效性；四是乡镇农技推广机构不健全，基本是“线断、网破、人散”，从根本上来讲，乡级农技推广工作人员并没有“专”下来，这势必影响小杂粮生产工作的正常开展；五是农技推广人员工作条件艰苦，待遇差，导致人才流失严重。
关键词：小杂粮；生产情况；乡村振兴
1 合水县农业生产自然条件
合水县地处中纬地带，大陆性季风气候。受气候影响，冬季多西北风，夏季多东南风。年平均气温7.4～9.1℃，有效积温2800～3000℃；平均日照时数2491.6小时；年均降雨量562.8毫米，2～4月份水分供应量差，3～4月份为干旱气候，6～7月份是半干旱气候，全年平均无霜期151～160天。全县耕地面积36.7万亩，粮食播种面积24万亩。全县农作物种植以小麦、玉米为主，小杂粮种植为次，2020年合水县种植小杂粮面积6.27万亩，平均亩产228.5公斤，总产1.43万吨。
2 合水县小杂粮生产现状
2.1 种植模式
合水县小杂粮种植主要以露地大面积春播、间作套种和复种模式为主，田埂、菜地带种为辅。其中露地大面积春播面积占60%，间作套种面积占10%，复种面积占25.5%，带种面积占0.5%。
2.2 种植面积
合水县小杂粮生产面积基本稳定在6万亩以上，占粮食种植总面积的26.9%，其中谷物类14.8%，豆类占12%，其它占0.1%。2019年种植面积4.85万亩，平均亩产166.2公斤，总产达到806万公斤；2020年种植面积6.27万亩，平均亩产228.5公斤，总产达到1432.6万公斤。
2.3 种植品种
近几年合水县小杂粮种植品种多且杂。豆类主要以晋豆2号、晋豆3号、晋豆9号、中黄35、中黄40及美国尖叶为主，复种以中黄40、黑龙33为主。谷物类主要以红钙谷、晋谷29号、晋糯3号、晋糯5号、黄糜子、黑糜子等各种品种。
2.4 小杂粮种植区域布局
地形起伏形成东北高西南低阶梯式的高、中、低三个区域类型，形成了适宜于小杂粮生长的生态优势。北部主要种植高粱，包括老城镇、蒿咀铺乡、太莪乡等，中部主要以谷子、黍粟和大豆为主，南部主要以种植糜子、豆子、谷子为主。
3 合水县2025年小杂粮发展目标
一是到2025年合水县小杂粮年种植面积达到8万亩，平均亩产达到280公斤，总产达到2240万公斤，引进优质高产新品种3～5个、复种新品种2～3个，高产栽培技术1～2项；二是到2025年合水县大豆年种植面积达到4万亩以上，平均单产达到175公斤以上，总产达到700万公斤以上，引进优质高产新品种4～5个、复种新品种2～3个，同时加大冬油菜、麦后复种面积，每年建成小杂粮高产创建万亩示范片1个。
4 效益分析
4.1 经济效益
到2025年全县共种植小杂粮达8万亩，引进新品种新技术新材料后，平均单产280公斤，总产2240万公斤，总产值13440万元，与目前单产水平比较，亩增产51.5公斤，8万亩共可增产412万公斤，增加纯效益2472万元。经过深加工后，每公斤可增值1元，总增值2884万元，合计每年增值5356万元。
4.2 社会效益。
对山区农民充分利用技术资源、土地资源，提高科技含量，增加农民收入，促进社会稳定，建设社会主义新农村。同时，由于小杂粮食品的保健作用，必将对人类健康有着重大而深远的意义。
4.3 扶贫效益
全县每年可实现小杂粮增值5356万元，小杂粮产地农民人均增收412元，全县人均增收297.5元，占到全县农民人均纯收入的4%以上。
4.4 生态效益
通过新品种新技术新材料的引入，控制了化肥的使用量，減少了对环境的污染。小杂粮规模化和产业化的发展，减少了能耗，降低了对环境的承载，实现了产业的可持续发展。
5 小杂粮生产中存在的问题及对策
近年来，虽说合水县小杂粮生产取得了很好的经济效益和社会效益，但存在的问题也不容忽视。一是小杂粮生产推广经费严重短缺，导致一些新品种（尤其是复种品种）、新技术无法及时引进，或引进后缺乏推广经费而仅仅停留在试验、示范阶段，其增产增收潜力没有充分挖掘出来；二是小杂粮生产技术落后，只停留在传统的间作套种上，冬油菜、冬小麦后复种近几年刚刚起步，尤其是大豆生产新技术应用率低；三是病虫害综合防治技术不到位，特别是病虫检测，直接影响小杂粮病虫测报工作的时效性；四是乡镇农技推广机构不健全，基本是“线断、网破、人散”，从根本上来讲，乡级农技推广工作人员并没有“专”下来，这势必影响小杂粮生产工作的正常开展；五是农技推广人员工作条件艰苦，待遇差，导致人才流失严重。