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本文主要研究采用正交试验方法探讨生产高蛋白米粉的最佳条件,并对高蛋白米粉进行营养成份的分析。
高蛋白米粉的研究
【摘 要】
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本文主要研究采用正交试验方法探讨生产高蛋白米粉的最佳条件,并对高蛋白米粉进行营养成份的分析。
【机 构】
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郑州粮食学院粮油储藏系,郑州粮食学院粮油储藏系
【出 处】
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河南工业大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1989年1期
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