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【出 处】
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网友世界
【发表日期】
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2007年6期
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吃日本料理无非就是刺身与寿司，如果你还这样想的话，就实在太落伍啦！刺身和寿司作为日本料理代名词的时代已经过去。如今，只要了解日本料理的人便知道，和食真正的代表其实是铁板烧。 铁板烧最早来源于欧美，由日本皇族引入日本并流传，所到之处都被赋予贵族饮食的定位，直到今天仍被认为是日本料理的最高境界。许多热爱美食的人在享受过铁板烧之后，都会从心底感觉那是远非一般餐饭所得到的单纯味觉满足。近年铁板烧更是风靡
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以北京为中心的京式糕点在国人心目中的地位几乎是至高无上的。满人入关，清帝建都，自满洲饽饽铺到后来满、蒙、汉等民族文化、民俗生活交融中出满汉合璧的大教饽饽铺，从中我们不难看出京式糕点兼容并蓄的发展轨迹。旧时北京的一些饽饽铺门外的招幌也大多是以汉、满、蒙等几种文字书写的。虽然早在明朝的时候，北迁的南方人就在京城开办有不少南果铺，但满汉饽饽铺始终固守着重视奶制品的饮食习俗。清代的饽饽糕点以此为正宗，以此