【摘 要】
：
缩水甘油酯（GEs）被发现存在于食用油脂中,是潜在的不安全因素。针对此问题,对食用油脂给人体带来的GEs的危害进行了风险评估研究。首先,采用液相色谱-质谱法分析了我国15种油脂
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院,华南理工大学生物科学与工程学院
论文部分内容阅读
缩水甘油酯（GEs）被发现存在于食用油脂中,是潜在的不安全因素。针对此问题,对食用油脂给人体带来的GEs的危害进行了风险评估研究。首先,采用液相色谱-质谱法分析了我国15种油脂样本中的GEs含量,同时结合文献发表的48个油脂样本的GEs含量,运用Crystal Ball软件建立食用油脂中GEs对人体健康危害的风险评估模型。在该模型中,人群通过食用油脂途径摄入缩水甘油酯在普通暴露量（75百分位数）时暴露边界值为4 330,表明在普通暴露量下缩水甘油酯对人体健康造成危害的风险较低。评估结果可为我国居民通过食用
其他文献
农业是我国的基础产业,农业经济的稳步发展状况影响着我国的国有经济发展水平,而经济的发展进步离不开管理工作的有效落实,因此我国的相关管理人员正在积极研究提升农业经济
《政府信息公开条例》第37条创设了“公共企业”的信息公开义务。针对“哪些企业具有信息公开义务;如何界定公共企业信息公开主体资格”的问题,本文采用规范分析和实证分析相
<正> 立体几何中最值问题,是立体几何中一类常见问题,具有综合性且有一定难度,学生平时学习感到比较困难,本文归纳立体几何中最值问题的四种思考方法,以供参考.
健全自治、法治、德治相结合既是改革开放以来,尤其是十八大以来中国共产党乡村治理思想发展的必然逻辑,也是当前实施乡村振兴战略、推进国家治理体系和治理能力现代化的必然
基于青藏高原多年冻土区三个钻孔的地球物理测井数据和钻孔编录资料,我们对多年冻土厚度和多年冻土层内地下冰与地球物理测井数据之间的关系进行了相关的分析研究.研究表明,
大棚栽培桑果，可使棚内果桑在5月和10月两季收果，取得较高的经济效益。文章介绍了大棚栽植果桑及两次挂果的栽培技术要点。
社会的进步与发展,不仅改变了传统媒体的采编方式,即媒体人开始大量转向基层采访;而且促进了人们生活水平的提高,即人们关注基层新闻的比例大幅度提升。但是,在其发展过程中
介绍国内弹簧钢丝种类、供求状况、存在的问题及其原因。就弹簧钢丝的发展趋势提出自己的观点：技术含量高的重要用途油淬火回火钢丝和不锈钢弹簧钢丝是弹簧钢丝研究和发展的方
笔者在临诊中运用甘露消毒丹加减治疗急性病毒性肝炎63例,效果满意,现报告如下.
目的探讨内镜下经胸骨前径路甲状腺手术皮下隧道制备的技巧。方法回顾性总结92例经胸骨前径路行内镜下甲状腺手术经验。皮下隧道的制备要点：穿刺棒应沿胸前壁深、浅筋膜间隙进