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通过对啤酒灌装过程中影响真空度的因素进行分析,找出影响真空度的主要因素,开展提高并稳定灌酒过程真空度的多项措施,提出工作液降温、真空系统的密封性、优化CO2冲洗方式、酒缸高度标准化等措施。
啤酒灌装过程真空度提升对降低氧负荷的影响试验
【摘 要】
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通过对啤酒灌装过程中影响真空度的因素进行分析,找出影响真空度的主要因素,开展提高并稳定灌酒过程真空度的多项措施,提出工作液降温、真空系统的密封性、优化CO2冲洗方式、
【机 构】
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福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司;
【出 处】
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中外酒业·啤酒科技
【发表日期】
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2004年期
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