饮灯酒是中山市南头镇民间的一种习俗，是从清代开始一代代流传下来的，有些地方是在农历初五至十六间举行，有的则在农历十四至十八举行。灯酒会一般由村中长老组织并主持，村民自发筹集资金，扎做花灯，农历正月初六拜祭开灯，正月十四、十五日，将花灯挂于北帝庙前供村民欣赏祈福，正月十六日在庙前空地筵开几百席摆灯酒，几乎全部村民都参加灯酒宴。流程包括开灯、投灯、结灯等。
　　开灯。灯酒会的第一天，一般会在自己的家里设宴，请海内外的亲朋好友过来一起吃饭、叙旧、交流沟通、联络感情，有些村还会放鞭炮增添喜庆。
　　开灯结束就到投灯了。这些灯形态各不相同，颜色各异，而且灯上都写有祝福语或者吉利的话。这些灯通过拍卖的形式，拍给出价高的人，听说这些灯能让投得者一年都有福运呢！灯上写的是什么，投得者今年就会有怎样的好运。主办机构则会将收到的竞投灯款用于村里的公益活动。
　　这些花灯的来历可不简单。首先，村长要确定数量，亲自挑选制作店铺，并安排定制，木匠接到订单后，把上好的竹子削成易于做成花灯的竹片，洗净并在太阳下快速晒干，再挑出精品中的精品，刷上防潮层和油漆，送至能工巧匠们的手里。经过这些能工巧匠们的扭转衔接，制成骨架，披上五颜六色的纸，最后请几位书法家来完成剩下的书写任务，这样制作而成的花灯才能拿去灯酒会上拍卖。
　　因为这些花灯是精品中的精品，人们便不吝啬花大价钱买下它们，也图一年吉利的兆头。拍卖时全场一片沸腾，每个人都屏息盯着自己看中的花灯，生怕被别人拍走。
　　既然有开灯，就有结灯。结灯一般在农历二月初二土地诞日举行，也有在农历三月初三清明节前结灯的。结灯那天，人们还是会设宴，也会请父老乡亲和亲朋好友一同来吃饭，叨叨最近发生的事。
　　灯酒会得以继续流传，是南头人民自清代开始，热心传承中国文化的结果，这是人们的精神脊柱。我想这种承载着中国传统文化的灯酒会一定会源远流长。
　　指导老师 刘 佳
　　中山自古就有春节过后开灯、挂灯、唱灯歌和摆灯酒之习俗。据清代道光年间出版的《香山县志》记载：“立春日，有司逆勾芒土牛竞，以米洒之，以消一岁疾疹。元日拜年，烧爆竹，禁洒扫。元夕张灯，为谜语悬赏中衢，曰灯信。”在清代同治年间出版的《香山县志》也有关灯节的文字记载：“正月灯节，添丁者挂花灯于祠以酒脯祀其先，曰开燈亦曰挂灯。”
　　位于珠江三角洲中下游水网地带的中山市南头镇，历史上村民大多以种植农作物和在江河上捕鱼为生。为了祈求风调雨顺。当地百姓于1828年（清代道光八年）在一条村中建起了北帝庙进行祈福拜祭。当地百姓对北帝十分敬重，将村名定为“北帝村”，同时，在春节过后还举行隆重的灯酒活动，历经近两百年，灯酒活动衍生为具有浓厚地方特色的民间习俗。
　　南头灯酒习俗内容包括了扎灯、开灯、挂灯、祈灯、投灯、饮灯酒等系列传统民俗活动。