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说到“辣”，你首先会想到什么呢?是连绵的麻辣刺激着味蕾的毛血旺，是厚厚一层辣椒的剁椒鱼头，还是香辣鲜美刺激无比的水煮鱼?不管你想到的是什么，脑海里一定少不了那层鲜红的干红辣椒、红润油亮的汤汁、扑鼻而来的香气，回味无穷地挑动着人们的味蕾，即使吃得泪流满面也会大呼过瘾。
酸辣、香辣，抑或是麻辣?辣得纯粹、辣得生猛，亦或是辣得低调、辣得难忘?“辣”控们都在“最辣”之旅上不断追寻，一路上“辣”味十足。
在济南，川菜、湘菜、鄂菜是辣菜的主力军。虽然“辣”是这三个菜系的代表性特点，但它们的“辣”却各有不同。
川菜是对中国西南地区特别是四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称。其口味清鲜醇浓并重，突出麻、香、鲜、油大、味厚、重用“辣椒、花椒、胡椒”三椒和鲜姜。在济南极受欢迎的麻辣小龙虾就是其典型代表。
相对于川菜的重麻辣，湘菜则更擅长于香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系烹调技艺已有相当高的水平。让很多人百吃不厌的剁椒鱼头就是其中最具代表性的一道名菜。
鄂菜则是兼收了川菜和湘菜的风味，再吸收了本地特色形成的。号称千湖之省的湖北，水产品丰富，鱼自然是绝。特别是当地特有的武昌鱼，绝对是不可错过的美味。
毛家飯店
正宗湘菜，色香味俱佳。特别推荐红烧肉。据说跟当年毛主席吃的味道差不多。剁椒鱼头也做得绝对够味。饭店位置虽然有些偏，但内部环境很好，包间的名字都很特别，店内的服务员态度也非常耐心可亲。总体来说，是个适合朋友聚餐和商务宴请的好去处。
推荐菜色：剁椒鱼头、主席红烧肉
地址：天桥区无影山中路100号(近西苑小区)
电话：0531-68814888
推荐指数：★★★★☆
人均消费：60元 Tips：支持刷卡
巴山夜雨
仿竹屋式的装修，搭建出一座小小的别致之所，让人感觉欣然自在。菜品在保留了川菜麻辣的基础上加以改进，让济南人也能舒服地吃辣。三两好友聚会都喜欢约在这里。
推荐菜色：水煮肉、口水鱼、小龙虾
地址：历下区历山路137号(新闻大厦斜对面)
电活：0531-86999388
推荐指数：★★★★☆
人均消费：60元 Tips：支持刷卡
沸腾鱼乡
若是寻那一味鲜香麻辣，脑海中第一个便会想起“沸腾鱼乡”。不知是“沸腾鱼”成就了这家店，还是因这个店而使济南的“沸腾鱼”有如此之味，刺激着稍嫌挑剔的味蕾。沸腾鱼乡不同于一般意义的川菜，而是将川菜与粤莱结合。环境优雅的包间内，张贴着众多明星与老板的合影留念。高雅的就餐环境不仅适合朋友小聚家庭聚会商务宴请，更深受众多明星的喜爱。
推荐莱色：沸腾鱼、福寿螺、馋嘴蛙
地址：历城区二环东路3294号蓝海大饭店北邻(百花公园东门对面)
电话：0531－62328777
推荐指数：★★★☆
人均消费：70元 Tips：支持刷卡、可以免费停车
老转村
济南的老牌川菜馆，古色古香。正宗的四川辣椒，辣得非常有劲，不能吃辣的人可以要求店家少放辣椒，不过味道可能会有点小折扣了。
推荐菜色：毛血旺、歌乐山辣子鸡
地址：市中区林祥南街168号
电话：0531-86916776
推荐指数：★★★☆
人均消费：60元
Tips：支持刷卡
阿瓦山寨
阿瓦山寨在济南刚开不久，独特的装修风格让人一踏入店内就被吸引住了。而当真正坐下来，细品店家旗帜鲜明地推出的山寨鱼头王和米面土菜，好吃得让人直呼相见恨晚。
推荐菜色：山寨鱼头王、米面土菜
地址：历下区燕子山路16号
电话：0531-88191668
推荐指数：★★★☆
人均消费：55元 Tips：支持刷卡
江南公社
公社样式店面设计，一下就能将就餐者带回那个年代。墙上装饰的壁画很有时代特色，一句“同志们开饭了”的标语吸引着吃货们的目光。而店内的桌椅摆设也是店内的一大特色，方木桌、长条凳无一不透露着经典回忆的味道。这家店虽叫江南，但做的却是湘菜，在味道上更迎合了本地口味，不爱吃辣的朋友也能好好享受湖南的风味。
推荐菜色：湘味串烧虾、铁板土豆片
地址：历下区山大路264号
电话：0531-88077766
推荐指数：★★★☆
人均消费：50元 Tips：免费停车
湘鄂情怀
主推湘菜，鱼头做得极出色，腊肉吃起来香而不腻。环境设计非常有特色，作为全国连锁的餐饮店，品质值得信赖。
推荐菜：双色鱼头、铁板土豆、土匪肉
地址：市中区英雄山路58号
电话：0531-82503388
推荐指数：★★★☆
人均消费：60元
Tips：支持刷卡
川人百味
作为新式川菜中的一枚，川人百味在济南的首家店便选择入驻万达广场。虽店面不算太大，但是味道却丝毫不逊色。不同于其他川式菜馆的汤汤水水的形式，这里的毛血旺很有自己的特色。汤汁稍有粘稠感，包裹着各类食材，鳝鱼段，火腿片，毛肚、鸭肠等等都似乎被裹上一层华丽的外衣，非常入味。不仅泡椒牛蛙、钵钵虾等川式大菜各具特点，口水鸡、川北凉粉等传统川式小凉菜也做得细致入微，尽享无限“辣”味畅快。
推荐菜色：泡椒牛蛙、钵钵虾
地址：市中区经四路5号万达广场403-406号
推荐指数：★★★☆
人均消费：50元 Tips：支持刷卡
酸辣、香辣，抑或是麻辣?辣得纯粹、辣得生猛，亦或是辣得低调、辣得难忘?“辣”控们都在“最辣”之旅上不断追寻，一路上“辣”味十足。
在济南，川菜、湘菜、鄂菜是辣菜的主力军。虽然“辣”是这三个菜系的代表性特点，但它们的“辣”却各有不同。
川菜是对中国西南地区特别是四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称。其口味清鲜醇浓并重，突出麻、香、鲜、油大、味厚、重用“辣椒、花椒、胡椒”三椒和鲜姜。在济南极受欢迎的麻辣小龙虾就是其典型代表。
相对于川菜的重麻辣，湘菜则更擅长于香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系烹调技艺已有相当高的水平。让很多人百吃不厌的剁椒鱼头就是其中最具代表性的一道名菜。
鄂菜则是兼收了川菜和湘菜的风味，再吸收了本地特色形成的。号称千湖之省的湖北，水产品丰富，鱼自然是绝。特别是当地特有的武昌鱼，绝对是不可错过的美味。
毛家飯店
正宗湘菜，色香味俱佳。特别推荐红烧肉。据说跟当年毛主席吃的味道差不多。剁椒鱼头也做得绝对够味。饭店位置虽然有些偏，但内部环境很好，包间的名字都很特别，店内的服务员态度也非常耐心可亲。总体来说，是个适合朋友聚餐和商务宴请的好去处。
推荐菜色：剁椒鱼头、主席红烧肉
地址：天桥区无影山中路100号(近西苑小区)
电话：0531-68814888
推荐指数：★★★★☆
人均消费：60元 Tips：支持刷卡
巴山夜雨
仿竹屋式的装修，搭建出一座小小的别致之所，让人感觉欣然自在。菜品在保留了川菜麻辣的基础上加以改进，让济南人也能舒服地吃辣。三两好友聚会都喜欢约在这里。
推荐菜色：水煮肉、口水鱼、小龙虾
地址：历下区历山路137号(新闻大厦斜对面)
电活：0531-86999388
推荐指数：★★★★☆
人均消费：60元 Tips：支持刷卡
沸腾鱼乡
若是寻那一味鲜香麻辣，脑海中第一个便会想起“沸腾鱼乡”。不知是“沸腾鱼”成就了这家店，还是因这个店而使济南的“沸腾鱼”有如此之味，刺激着稍嫌挑剔的味蕾。沸腾鱼乡不同于一般意义的川菜，而是将川菜与粤莱结合。环境优雅的包间内，张贴着众多明星与老板的合影留念。高雅的就餐环境不仅适合朋友小聚家庭聚会商务宴请，更深受众多明星的喜爱。
推荐莱色：沸腾鱼、福寿螺、馋嘴蛙
地址：历城区二环东路3294号蓝海大饭店北邻(百花公园东门对面)
电话：0531－62328777
推荐指数：★★★☆
人均消费：70元 Tips：支持刷卡、可以免费停车
老转村
济南的老牌川菜馆，古色古香。正宗的四川辣椒，辣得非常有劲，不能吃辣的人可以要求店家少放辣椒，不过味道可能会有点小折扣了。
推荐菜色：毛血旺、歌乐山辣子鸡
地址：市中区林祥南街168号
电话：0531-86916776
推荐指数：★★★☆
人均消费：60元
Tips：支持刷卡
阿瓦山寨
阿瓦山寨在济南刚开不久，独特的装修风格让人一踏入店内就被吸引住了。而当真正坐下来，细品店家旗帜鲜明地推出的山寨鱼头王和米面土菜，好吃得让人直呼相见恨晚。
推荐菜色：山寨鱼头王、米面土菜
地址：历下区燕子山路16号
电话：0531-88191668
推荐指数：★★★☆
人均消费：55元 Tips：支持刷卡
江南公社
公社样式店面设计，一下就能将就餐者带回那个年代。墙上装饰的壁画很有时代特色，一句“同志们开饭了”的标语吸引着吃货们的目光。而店内的桌椅摆设也是店内的一大特色，方木桌、长条凳无一不透露着经典回忆的味道。这家店虽叫江南，但做的却是湘菜，在味道上更迎合了本地口味，不爱吃辣的朋友也能好好享受湖南的风味。
推荐菜色：湘味串烧虾、铁板土豆片
地址：历下区山大路264号
电话：0531-88077766
推荐指数：★★★☆
人均消费：50元 Tips：免费停车
湘鄂情怀
主推湘菜，鱼头做得极出色，腊肉吃起来香而不腻。环境设计非常有特色，作为全国连锁的餐饮店，品质值得信赖。
推荐菜：双色鱼头、铁板土豆、土匪肉
地址：市中区英雄山路58号
电话：0531-82503388
推荐指数：★★★☆
人均消费：60元
Tips：支持刷卡
川人百味
作为新式川菜中的一枚，川人百味在济南的首家店便选择入驻万达广场。虽店面不算太大，但是味道却丝毫不逊色。不同于其他川式菜馆的汤汤水水的形式，这里的毛血旺很有自己的特色。汤汁稍有粘稠感，包裹着各类食材，鳝鱼段，火腿片，毛肚、鸭肠等等都似乎被裹上一层华丽的外衣，非常入味。不仅泡椒牛蛙、钵钵虾等川式大菜各具特点，口水鸡、川北凉粉等传统川式小凉菜也做得细致入微，尽享无限“辣”味畅快。
推荐菜色：泡椒牛蛙、钵钵虾
地址：市中区经四路5号万达广场403-406号
推荐指数：★★★☆
人均消费：50元 Tips：支持刷卡