【摘 要】
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老人常说:三天不吃青,嘴里冒火气.青菜是个泛称,统指很多绿色的蔬菜,留在记忆深处的有上海青和湖州青菜.rn湖州乡间盛产一种青菜,墨绿色,形状酷似盛开的菊花,我且称之为菊花
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老人常说:三天不吃青,嘴里冒火气.青菜是个泛称,统指很多绿色的蔬菜,留在记忆深处的有上海青和湖州青菜.rn湖州乡间盛产一种青菜,墨绿色,形状酷似盛开的菊花,我且称之为菊花菜.上海青是普通白菜的变种,形似汤匙,别名汤勺菜,北魏贾思勰在中已有种植记载.我私下里喜欢把上海青称为“青菜皇后”,一是因为它系出正统,有史可查;二是它的栽培较为大众熟知,享受着薄膜大棚的温室栽培.
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