绿色、黑色、紫色、蓝色……一粒粒五彩纷呈的小麦,想不到小麦还有不同颜色的吧?这种彩色小麦是我国小麦育种专家周中普经过十几年的研究培育而成的。
　　【产品特色】
　　这种不同肤色的黄麦粒、白面粉是近亲杂交的普通小麦;长出绿色和褐色麦粒的小麦是远缘杂交的彩色小麦。像绿小麦主要含碘,黑小麦含铁,微量元素让它们的色素发生不同变化,长成的颜色也就不同。彩色小麦除了颜色特别,制成的食品还具有较高的营养。
　　【市场前景】
　　面食属于大众食品,每年的销量很大。同时,彩色小麦是一种纯天然无添加剂的营养产品,可针对一些特定人群,比如中老年人或者婴幼儿,加工成特色食品,像宝宝面非常受妈妈们的喜爱。采用现代工艺加工的健康彩色食品礼盒,也可以当礼品赠送亲友。彩色小麦颜色特别,含有人体必需的微量元素。种植产量比普通小麦高出10%,在农村有广阔的市场。
　　【经营建议】
　　1. 彩色小麦因其产量比普通小麦产量高出10%,可以引种种植。
　　2. 可以利用彩色小麦的特色开发系列面食产品,譬如彩色挂面、饺子粉、宝宝面等系列产品。
　　引种处:河南郑州花园口彩色小麦科研基地
　　联系电话:13253305637