【摘 要】
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利用微波消解法分别处理巨峰葡萄皮渣中皮、籽、梗等样品,采用电感耦合等离子体发射光谱(ICP-AES)测定元素K、Na、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Cr、Se、Pb、Cd的含量。从测定结
【基金项目】
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北京市教育委员会科技计划面上项目专项资助课题(SQKM201210858001);北京市属高等学校人才强教计划资助项目
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利用微波消解法分别处理巨峰葡萄皮渣中皮、籽、梗等样品,采用电感耦合等离子体发射光谱(ICP-AES)测定元素K、Na、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Cr、Se、Pb、Cd的含量。从测定结果得知,方法的回收率在96.0%~103.0%,RSD在1.08%~3.26%,方法的准确度和精密度较好,方法可靠。葡萄皮渣中富含K、Ca、Mg等对人体有益的常量元素和Fe、Cu、Zn、Mn、Cr等微量元素,并检测出具有抗癌功效元素Se。测出葡萄皮中含有对人体有害的元素Pb超标,Cd含量较低。葡萄皮、籽、梗样品中元素的含量差别较大。6种常量元素(K、Ca、Na、Mg、Mn、Zn)在葡萄梗中的含量最高,3种微量元素(Fe、Cu、Cr)在葡萄皮中含量最高。
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