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本文结合生产实际 ,以大豆为主料 ,果汁为辅料研制出果汁味大豆酸奶饮料。具有口感好 ,营养价值高等特点 ,为蛋白系列饮料新产品。
果汁大豆酸奶的研制
【摘 要】
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本文结合生产实际 ,以大豆为主料 ,果汁为辅料研制出果汁味大豆酸奶饮料。具有口感好 ,营养价值高等特点 ,为蛋白系列饮料新产品。
【机 构】
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黑龙江省食品工业学校
【出 处】
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大豆通报
【发表日期】
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2001年04期
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