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水果型黄瓜是近年推广的鲜食黄瓜，瓜型短小，无刺易清沈，口感脆嫩，风味好，营养含量明显高于普通黄瓜，正象一些萝卜、花生、碗豆、荞麦、芥菜等新型芽苗菜那样深受宾馆、饭店及消费者的欢迎，而且价格比一般黄瓜高一倍以上，很有发展前途。培育这些新型菜的不少农民也因此致富。下面，特向农民朋友介绍水果型小黄瓜的生产技术。