【摘 要】
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葡萄籽常作为酿酒或其他行业的副产品而被扔弃。研究发现葡萄籽中含有大量的营养活性成分,具有抗氧化、保护心血管、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、皮肤保健和美容等多种药理作用。
【机 构】
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吉林医药学院,吉林医药学院营养教研室
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葡萄籽常作为酿酒或其他行业的副产品而被扔弃。研究发现葡萄籽中含有大量的营养活性成分,具有抗氧化、保护心血管、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、皮肤保健和美容等多种药理作用。本文综述了国内外对葡萄籽化学成分和生物活性研究近况。
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