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中国有一句人们耳熟能详的古话。叫做“民以食为天”。“吃”一直是百姓生死攸关的事.是最基本的民生问题。古今中外.概莫能外。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,城乡居民对农产品质量安全提出了越来越高的要求;随着经济全球化进程的加快和我国加入世贸组织后,国外对农产品设置的技术性贸易措施越来越多,其指标越来越严:科学技术的发展也给农产品质量安全带来新的问题和挑战。