【摘 要】
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以黑稻种植与加工为代表的陕西特种稻行业。经过近１０ａ的努力。已建立起了以洋县，城固，汉中为核心的黑稻种植基地和以洋县，城固地基，以秦洋，朱黑米酒集团为骨干的黑米食品加工业。１９９２年全
【机 构】
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汉中师范学院资源生物省级重点实验室,陕西省水稻研究所
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以黑稻种植与加工为代表的陕西特种稻行业。经过近１０ａ的努力。已建立起了以洋县，城固，汉中为核心的黑稻种植基地和以洋县，城固地基，以秦洋，朱黑米酒集团为骨干的黑米食品加工业。１９９２年全种植面积已达１＊１０＾４ｈｍ，叫产量已超过４＊１０＾４ｔ，开发的总和种类有黑米酒，饮料及小食品三大类８０多个品种，产值已过亿元大关。至此，陕西黑米产业的雏形已经形成，但与全国特种稻行业相比，陕西在黑稻种植基地建设及现
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