【摘 要】
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高职食品营养与检测专业的基础化学教学存在一定的问题,本文就我院的基础化学课程改革提出如何改革课程内容、教学方法及课程考核方式。根据岗位任务设定课程目标、选取教学
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高职食品营养与检测专业的基础化学教学存在一定的问题,本文就我院的基础化学课程改革提出如何改革课程内容、教学方法及课程考核方式。根据岗位任务设定课程目标、选取教学内容,采用理实一体化教学模式,注重任务驱动法、四阶段法、项目法等手段的运用,并采用多元化考核评价方式,课程改革效果明显,学生学习积极性明显提高,实验技能和职业素养大幅度提升。
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