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<正> 中国人过年过节,逢上喜庆之日,都有吃饺子的习惯,那么,如何才能将饺子做得更加味美可口呢? (1)包饺子宜先和面,让面“醒”着,然后做馅。这样做,一是缓解面团的筋力,易于擀皮,好包;二是可避免馅拌好后因搁置时间过长而出汤水。
让饺子的味道更鲜美
【摘 要】
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<正> 中国人过年过节,逢上喜庆之日,都有吃饺子的习惯,那么,如何才能将饺子做得更加味美可口呢? (1)包饺子宜先和面,让面“醒”着,然后做馅。这样做,一是缓解面团的筋力,易于
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2000年19期
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