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文章介绍微生物风险评估的基本理论，归纳构建微生物预测模型的软件模块；分析贝叶斯网络的特点，综述其在食源性微生物定量风险评估中的应用。并在该基础上，对贝叶斯网络在微生物定量风险评估中的应用进行展望。
贝叶斯网络在微生物定量风险评估中的应用
【摘 要】
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文章介绍微生物风险评估的基本理论，归纳构建微生物预测模型的软件模块；分析贝叶斯网络的特点，综述其在食源性微生物定量风险评估中的应用。并在该基础上，对贝叶斯网络在微生物定
【机 构】
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上海海事大学信息工程学院,上海理工大学医疗器械与食品学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2016年10期
【基金项目】
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上海市自然科学基金项目(编号:14ZR1419200)
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