【摘 要】
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摘 要：为提高本科食品质量与安全专业学生的教育质量，完善课程教学的一体化，该文对《食品毒理学》实验课程体系进行建设探索，通过从综合实验、自主设计实验、新技术与交叉技术应用、分组实施，互动评价体系、实验过程视频拍摄等方面强化学生技能训练和创新意识，使学生加深对理论教学的理解，培养学生具备较强的实验操作、实验设计能力和创新能力。 关键词：食品毒理学；创新实验；实验课程体系 中图分类号 G642.0
【机 构】
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南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心、江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室
【基金项目】
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南京财经大学教改课题：《食品毒理学》创新实验课程研究与实践JGY1848, 江苏省高校优势学科建设工程资助项目
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为提高本科食品质量与安全专业学生的教育质量,完善课程教学的一体化,该文对《食品毒理学》实验课程体系进行建设探索,通过从综合实验、自主设计实验、新技术与交叉技术应用、分组实施,互动评价体系、实验过程视频拍摄等方面强化学生技能训练和创新意识,使学生加深对理论教学的理解,培养学生具备较强的实验操作、实验设计能力和创新能力。
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