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马铃薯俗称土豆、山药、洋芋,是茄科茄属一年生草本块茎植物。17世纪马铃薯传入我国,随着时间的推移,种植面积迅速扩大,食用及产品开发也越来越普遍,目前,我国市场对马铃薯的需求量逐年增加,产业规模逐步扩大。1马铃薯在世界粮食生产中的地位迅速提高我国种植马铃薯已有450年的历史,随着人们对马铃薯的认可、接受、进而喜爱程度的提高和食品加工产业的多样性发展,