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<正>中西文化之间的差异性造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重"天人合一",形成了中餐以食表意、以物传情的特点,过分注重饭菜的意、色、形,
饮食中的中西文化差异
【摘 要】
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<正>中西文化之间的差异性造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重"天人合一",形成了中餐以食表意、以物传情的特点,过分注重
【机 构】
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楼外楼总厨、浙江商业职业技术学院教授、烹饪大师
【出 处】
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杭州通讯
【发表日期】
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2006年11期
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