山奈酚-铜配合物的合成、表征及其抗氧化活性的研究

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以山奈酚和二水合氯化铜为原料,合成山奈酚-铜金属配合物,通过紫外光谱、红外光谱、核磁共振氢谱及差热-热重分析对其结构进行表征,并采用DPPH法测定了配合物清除自由基的能力。结果表明:相比山奈酚,配合物的紫外光谱和红外光谱的吸收峰均发生明显红移;核磁共振氢谱中3-OH信号消失,其他质子信号均向高场移动;差热-热重分析显示山奈酚和Cu2+的配位比为1,且配合物中含三分子的配位水;在6种设定的实验浓度内(1.03.5 mol/L),山奈酚和配合物清除DPPH·半抑制浓度(IC50)分别为1.63×10-4、1.51×10-4mol/L。Cu2+是通过与山奈酚3位羟基和4位羰基的氧原子结合生成配合物,山奈酚与铜形成配合物后,对DPPH自由基的清除率有提高。
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