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按古话说,天时、地利、人和尽得,方能百事不废,本期呈现的餐厅却是三者皆失。眼下,该店是月赔3万元,经营者已叫苦不迭,都有了转让之心。那么,面对这样的餐厅,专家团成员在现场察看和倾听之后,会开出什么妙方呢?
《名厨》专家顾问团火线救援(1) 月赔3万,如何走出困境?
【摘 要】
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按古话说,天时、地利、人和尽得,方能百事不废,本期呈现的餐厅却是三者皆失。眼下,该店是月赔3万元,经营者已叫苦不迭,都有了转让之心。那么,面对这样的餐厅,专家团成员在现
【机 构】
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北京眉州东坡餐饮集团,北京世纪名邸酒店管理有限公司,北京馥天下餐饮有限公司,中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2009年4X期
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