【摘 要】
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成熟,往往是点心制作的最后一道工序.成熟得好坏,对点心质量起着直接的决定性作用.成熟好,可掩盖前面操作中的一些缺点;反之,即使生坯质量很高,成员也会降为次品,达不到制品
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成熟,往往是点心制作的最后一道工序.成熟得好坏,对点心质量起着直接的决定性作用.成熟好,可掩盖前面操作中的一些缺点;反之,即使生坯质量很高,成员也会降为次品,达不到制品应具有的质量标准.
Mature, often the last process of making dim sum, is a well-established, well-established dessert that has a direct, decisive effect on the quality of the dessert. Mature, masks some of the shortcomings of previous operations; conversely, even if the green body is of high quality, Reduced to defective, failing to meet the quality standards of products.
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