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目的观察姜黄素对高脂饮食诱导的非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）大鼠肝组织血红蛋白氧合酶-1（HO-1）的影响。方法SD大鼠36只随机分为正常组、模型组和姜黄素组（每组12只）。正常组全程饲以普通饲料，另两组均给予高脂饮食。于6周末每组各处死2只大鼠。验证NAFLD造模成功后，给予姜黄素组50mg·kg^-1·d^-1。姜黄素灌胃，正常组、模型组给予相应体积的0．5％羧甲基纤维素钠（CMC）灌胃。6周后，留取肝组织，免疫组织化学法测定肝组织HO-1的蛋白含量，荧光定量PCR法检测肝组织H