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<正>新中国成立以来,养猪业在我国得到了较快发展,我国城镇居民人均猪肉消费量由1957年的6.72千克升至2007年的18.21千克,我国的猪肉产量由1983年的1 316.1万吨升至2007年的4 287.8万吨。特别值得一提的是,我国农村居民肉类消费的增长更快,猪肉消费占居民消费的比重较高,我国猪