【摘 要】
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用自动定氮仪法测定肉制品中的蛋白质,并对方法的准确性和实用性进行论证.与半微量凯氏定氮法比较,经统计学统计,P>0.05,两者无显著性差异.说明该仪器有很高的精密度和准确性.
【机 构】
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深圳市喜上喜实业有限公司质管部518024
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用自动定氮仪法测定肉制品中的蛋白质,并对方法的准确性和实用性进行论证.与半微量凯氏定氮法比较,经统计学统计,P>0.05,两者无显著性差异.说明该仪器有很高的精密度和准确性.适用于测定肉制品的蛋白质.
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